PESTO, PASTA & WEIN

DEM GENUSS AUF DEN SPUREN

essenz

Tauchen Sie ein in einen Abend voller Aromen – Kräuter, Öle, Kerne & Co. Wir machen Pesto & Pasta selbst und sind auf den Spuren der Sensorik. Welcher Wein zu welchen Speisen vollendet den Genuss?

Eva Kleser von essenz berichtet von den Ursprüngen des Pestos, der Pesto-Weltmeisterschaft und verrät einige Tricks, die hausgemachtes Pesto so unwiderstehlich machen. Begonnen in der Schweiz und seit sechs Jahren wieder in ihrer Heimatstadt Wiesbaden, kreiert sie seit nun 10 Jahren immer wieder neue Pesto- Sorten. An diesem Abend zeigt sie uns auch ihre Fähigkeiten als Sommelière. An langen gedeckten Tafeln dürfen Sie die passenden Weine zu den selbstgemachten Pestos und der frisch gewalzten Pasta genießen. Natürlich stellen wir auch Pestos für unseren privaten Vorrat her.

Viel Vergnügen bei dieser Genuss-Reise von Italien nach Deutschland bis in Ihren geheimen Vorrat.

VERANSTALTUNGS­INFORMATIONEN

Termin: Samstag, 07. September 2019
Einlass: ab 19:00 Uhr
Beginn: 19:30 Uhr
Preis: 85 € pro Person

Im Preis enthalten:

  • Sektempfang
  • Herstellung von frischem Pesto & Pasta
  • Geheimrezept
  • Dinner: Pesto, Pasta & korrespondierende Weine
  • Pesto zum Mitnehmen

IHR GASTGEBER IST:

essenz:

Liebe Genießer,

Geboren 2009 in der Schweiz, hat sich essenz zu einer Pesto Manufaktur entwickelt mit heutigem Sitz in Wiesbaden.

Ursprünglich in der heimischen Küche begonnen, um Geschenke für die Familie zu kreieren, sind mittlerweile über 20 verschiedene Sorten entstanden.

Damals erhielt ich von befreundeten Köchen der gehobenen Gastronomie in der Schweiz deren geschmackliche Absegnung. Heute, nach weiteren gastronomischen Kooperationen mit meinen Küchenchefs und auch Dank meiner Sommelier-Ausbildung haben sich Rezepturen bewährt und es kommen immer wieder neue Ideen auf.

Genuss ist Leidenschaft – Das verkörpert essenz.

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